Control de plagas en la industria alimentaria ISO 22000

What Will You Learn?

• El control de plagas no solo es un requisito legal y normativo, sino también un elemento esencial para proteger la reputación de las empresas alimentarias y garantizar la satisfacción del consumidor. La implementación adecuada de un sistema de control de plagas basado en la ISO 22000 no solo previene pérdidas económicas, sino que también refuerza la confianza de los clientes y stakeholders en los productos de la empresa.

El Material Incluye

• 1. Infografías:
• • Mapas visuales de plagas más comunes en la industria alimentaria y sus zonas de mayor riesgo.
• • Diagramas de flujo para entender el proceso de control y toma de decisiones.
• 2. Videos Educativos:
• • Tutoriales sobre técnicas de manejo integrado de plagas.
• • Ejemplos reales de cómo grandes industrias implementan la norma ISO 22000 en sus programas de control de plagas.
• 3. Software de Gestión:
• • Acceso a versiones de prueba de herramientas digitales para documentar y monitorear controles de plagas.

Audiencia

• Este curso está dirigido a un amplio espectro de profesionales y organizaciones involucradas en la producción, manejo y distribución de alimentos, con interés en garantizar la seguridad alimentaria y cumplir con los estándares internacionales. El público objetivo incluye:
• 1. Gerentes y supervisores de calidad:
• • Profesionales responsables de implementar y mantener sistemas de gestión de calidad e inocuidad en la industria alimentaria.
• 2. Responsables de seguridad alimentaria:
• • Personal encargado del cumplimiento de normativas relacionadas con la inocuidad, como ISO 22000, APPCC, y otras certificaciones.
• 3. Técnicos y operarios de plantas alimentarias:
• • Trabajadores directamente involucrados en la manipulación de alimentos que deben comprender y aplicar estrategias efectivas de control de plagas.
• 4. Empresas y proveedores de servicios de control de plagas:
• • Profesionales que desean especializarse en servicios de control de plagas orientados al sector alimentario y alineados con la ISO 22000.
• 5. Consultores y auditores en seguridad alimentaria:
• • Expertos que brindan asesorías y auditan sistemas de gestión en empresas de la industria alimentaria.
• 6. Dueños y gerentes de pequeñas y medianas empresas alimentarias:
• • Emprendedores interesados en garantizar que sus productos cumplan con los más altos estándares de seguridad alimentaria.
• 7. Estudiantes y profesionales de áreas relacionadas:
• • Estudiantes avanzados o egresados de carreras como Ingeniería en Alimentos, Biotecnología, Microbiología, Agronomía, o carreras afines.

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